Boerderij

De aspergeboerderij ligt aan de Vaart Noordzijde 186 tussen Erica en Nieuw-Amsterdam. De boerderij zelf stamt uit 1905. In 1997 zijn wij begonnen met de teelt van asperges. Sindsdien verkopen we deze verse asperges in de omgeving van Emmen in Drenthe.

De boerderijwinkel bevindt zich in de Aspergehal achter de boerderij. Hier vinden ook diverse activiteiten en groepsarrangementen plaats. Bijvoorbeeld voor busgroepen, personeelsverenigingen van bedrijven en organisaties, families en vriendengroepen.

De asperge staat ook wel bekend als de koningin van de groente of het witte goud. Onze asperges hebben volgens onze vaste klanten een zachte, iets zoete smaak. Bepalend voor deze smaak is onder andere de manier waarop we de asperges verzorgen. Onze aspergevelden liggen op zandgrond. Het oogsten van deze witte asperges is puur handwerk. We halen de asperges met een speciaal steekmes uit de grond. Het aspergeseizoen loopt van april t/m eind juni.

Boerderijwinkel

In de boerderijwinkel verkopen we naast dagverse asperges nog meer asperge- en streekproducten. We hebben een breed assortiment variërend van schalen tot wijnen, soepen en sauzen. We telen onbespoten aardbeien en maken regelmatig huisgemaakte aspergesoep. Ook bakken we pizza’s en quiches met asperges. Deze zijn op aanvraag verkrijgbaar. Uiteraard gebruiken we bij de bereiding onze eigen asperges.

Met de schilmachine schillen we de asperges voor je. Zo zijn ze meteen klaar om de pan in te gaan. De schillen mag je meenemen. Heerlijk om zelf soep mee te maken.

Kwaliteit staat bij ons voorop en daarom kiezen we de producten met zorg uit. De ham komt vers van de slager en de zalm van de visboer. Verder hebben we biologische producten en producten met minder koolhydraten in ons assortiment.

Cadeaupakketten en waardebonnen zijn bij ons verkrijgbaar. Neem hiervoor een kijkje in de boerderijwinkel of bestel op aanvraag. Leuk als bedankje voor personeel, voor een verjaardag, voor Moederdag of gewoon zomaar om iemand te verrassen.

Webshop

Via de webshop bestel je gemakkelijk online asperges. We zetten de bestelling dan alvast voor je klaar. Je haalt je bestelling op in de boerderijwinkel. Daarnaast ontdek je in de webshop meer producten die we kunnen verzenden. Rechtstreeks vanaf de boerderij bij jou thuis bezorgd.

Markt in Emmen

Tijdens het aspergeseizoen staan we elke vrijdag op de markt in Emmen. In onze marktkraam vind je producten zoals verse geschilde en ongeschilde asperges, aspergestukjes, huisgemaakte aspergesoep en natuurlijk sauzen en soepen voor bij je asperges. Samen met een portie krieltjes en ham haal je ook op de markt een verse aspergemaaltijd. Wist je dat je ook asperges kunt bestellen en deze kunt afhalen op de markt? Geef dit door bij je bestelling.

• Wanneer: wekelijks in het aspergeseizoen. Zodra bekend is vanaf wanneer we in seizoen 2025 op de markt staan, laten we dat hier weten.
• Tijd: van 08.00-14.00 uur.
• Locatie: tussen de Bikbar en de Bakker Bart in. De locatie voor seizoen 2025 is nog niet bekend.